“我们一年生产、销售各类蛋品达6亿多枚，，，，，共开发出鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋等五大类六大系列100多个品种规格的蛋品，，，，，不仅畅销全国，，，，，还出口到德、法、英、美、日、韩等国家，，，，，稳坐中国蛋制品行业‘头把交椅’ 。。。。。。。”介绍起神丹的“靓丽成绩单”，，，，，神丹公司副总经理戴淑香倍感自豪 。。。。。。。
小小一枚蛋，，，，，有着怎样的大学问 ？？？ ？？？？？6月14日，，，，，长江日报记者走进位于武汉东湖新技术开发区神墩一路177号的神丹公司武汉总部展厅，，，，，探寻这家企业背后农科创的“成长故事” 。。。。。。。
?
?
构建蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡产业链
有好”妈“才能有蛋
?
“荣耀国际蛋品在市场上如此受欢迎，，，，，是因为我们特别注重新品种的优选和研发，，，，，从源头上做好质量把控 。。。。。。。”戴淑香介绍，，，，，目前神丹公司已有3个畜禽新品种通过国家审定，，，，，并获得国家畜禽遗传资源委员会新品种配套系证书，，，，，有力构建起了神丹蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡三大产业链 。。。。。。。
据介绍，，，，，“神丹1号”蛋鹌鹑是神丹公司在2012年获认证的品种，，，，，由神丹公司与湖北省农业科学院畜牧兽医研究所经过长达15年共同培育，，，，，系首个通过国家审定的鹌鹑新品种配套系，，，，，获得湖北省科学技术进步一等奖，，，，，禽苗销售火爆 。。。。。。。“这种鹌鹑下的蛋，，，，，大小均匀、营养丰富，，，，，且利于规�；；；；；桶� 。。。。。。。”戴淑香说 。。。。。。。
“神丹1号”研发成功后，，，，，神丹公司愈发加强与科研院所的合作，，，，，通过科技赋能，，，，，让产品更具优势 。。。。。。。
“2020年12月底，，，，，‘神丹2号’蛋鸭品种和“神丹6号’绿壳蛋鸡品种也双双获得认证，，，，，有了这么一套较为完善的畜禽‘基因库’，，，，，我们在市场上拥有了更多话语权 。。。。。。。”戴淑香介绍，，，，，“神丹2号”蛋鸭，，，，，是由浙江省农科院卢立志团队与神丹公司共同选育，，，，，该品种蛋鸭所产鸭蛋青壳率高、蛋个适中、蛋壳厚、破损率低，，，，，更适应深加工；；；；；而“神丹6号”蛋鸡则由江苏省家禽研究所王克华团队与神丹公司共同选育，，，，，该品种蛋鸡所产绿壳鸡蛋蛋黄比例比褐壳蛋高出18%左右，，，，，炒蛋、蒸蛋口感更好 。。。。。。。
“科技创新，，，，，是助推农业高质量发展的引擎 。。。。。。。特别是在武汉建立企业总部后，，，，，神丹更能借力本土丰富的科研、人才、市场等区位优势，，，，，持久续航发展动力 。。。。。。。”戴淑香介绍，，，，，除了蛋鸭、蛋鹌鹑、蛋鸡三张核心“芯片”外，，，，，神丹公司还是农业农村部蛋品加工重点实验室、农业产业化国家重点龙头企业，，，，，牵头起草了8项国家和行业标准，，，，，获得2项国家科技进步奖、24项授权发明专利、12项授权实用新型专利，，，，，这些畜禽养殖业的“硬本事”，，，，，都有效助力了湖北禽蛋产业发展 。。。。。。。
?
率先推出保洁蛋、流心皮蛋
全产业链抓创新赢得市场认可
?
一枚好蛋的诞生，，，，，不仅需要聚焦蛋禽育种环节，，，，，还与养殖、饲料生产、蛋品加工、销售等等环节息息相关，，，，，而神丹，，，，，做的是蛋品的全产业链 。。。。。。。
“荣耀国际蛋鸡都住着‘豪宅大院’，，，，，享受着超级‘福利’，，，，，以保证蛋品品质 。。。。。。。”神丹公司董事长刘华桥说，，，，，公司基地里的每只鸡饲养面积约0.4平方米，，，，，是普通笼养蛋鸡的7倍，，，，，使蛋鸡有吮毛、沙浴、运动、交配的自由；；；；；选择优质原粮、科学配餐，，，，，饮用净化后的自来水；；；；；杜绝使用抗生素，，，，，实现家禽‘无抗养殖’，，，，，严格执行防疫消毒制度，，，，，医疗措施和饲料安全保障远胜于普通放养蛋鸡 。。。。。。。
在蛋品加工上，，，，，神丹也毫不马虎 。。。。。。。在神丹公司安陆生产车间，，，，，一枚小小的鸡蛋要经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、分拣等8道工序，，，，，才能包装上市 。。。。。。。
“目前中国市场上售卖的鸡蛋，，，，，还有部分是未经清洗的，，，，，这种鸡蛋的蛋壳上�；；；；；岵辛舴啾恪⑺橇系仍辔�，，，，，消费者买回家若直接放进冰箱，，，，，有可能会污染其他食物，，，，，容易导致沙门氏菌和大肠杆菌中毒 。。。。。。。”神丹公司生产负责人介绍，，，，，在美国、澳大利亚等国家，，，，，市面上销售的大多是“保洁蛋”，，，，，有些国家还专门立法，，，，，将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”，，，，，并对经查的“脏蛋”进行销毁处理 。。。。。。。
早在2005年，，，，，神丹公司就率先在国内引进保洁鸡蛋生产线，，，，，经过无抗饲养、保洁灭菌的神丹“保洁蛋”，，，，，在上市前均历经多道工序，，，，，每枚蛋体上都喷印有可上网查询的编码，，，，，充分保证蛋品安全，，，，，受到市场热捧 。。。。。。。
近年来，，，，，神丹公司还新研制出“神丹膜法流心皮蛋”，，，，，使皮蛋流心从10天延迟到22天，，，，，溏心从20多天延长到40多天，，，，，破损率降低70%，，，，，抗菌防污，，，，，美味更持久 。。。。。。。刘华桥介绍，，，，，该新品皮蛋使用的“涂膜皮蛋技术”，，，，，是武汉职业技术学院沈萍教授团队的研发成果，，，，，神丹公司在无铅工艺皮蛋基础上升级，，，，，使溏心保鲜时间更长、蛋壳更强韧，，，，，取得行业内突破性进步 。。。。。。。
“‘保洁蛋’和膜法流心皮蛋，，，，，都是新工艺倒逼产品迭代升级的典例 。。。。。。。在我们公司内部，，，，，有一支20多人组成的‘特别小队’，，，，，队员都是名牌大学化工或食品加工专业的硕士，，，，，岗位职责就是研发新产品，，，，，基本每个人手头都有3款以上产品在研发 。。。。。。。”刘华桥说，，，，，蛋品产业是最传统的产业，，，，，只有不断地抓研发、促转型，，，，，才能赢得市场认可，，，，，“未来我们还将把更多新技术新工艺应用到产品中来，，，，，让产品更贴合市场需求，，，，，走得更稳、更远” 。。。。。。。